Ospitalità e sostenibilità… a Palazzo di Varignana
Si è svolto a Palazzo di Varignana, sulle colline bolognesi, il convegno “Sostenibilità condivisa: l’ospitalità che restituisce valore al territorio”, una giornata di confronto dedicata al futuro dell’hospitality nel rapporto con ambiente, salute e sviluppo locale. L’iniziativa, promossa da Palazzo di Varignana in collaborazione con Travel Hashtag Advisory, ha riunito rappresentanti del mondo accademico, istituzionale e imprenditoriale per discutere modelli di crescita capaci di integrare accoglienza, impatto sociale e tutela delle risorse.
Il convegno si è articolato in tre panel dedicati all’agricoltura rigenerativa come primo gesto di ospitalità, alla valorizzazione del paesaggio e della biodiversità e al benessere inteso come equilibrio tra corpo, mente e ambiente. Centrale anche il tema della governance sostenibile e del ruolo delle imprese – turistiche e agricole – come motori di cambiamento per le comunità. Palazzo di Varignana, recentemente insignito della certificazione Green Key, ha condiviso la propria esperienza attraverso gli interventi di Chiara Del Vecchio, Cecilia Bortolotti e Annamaria Acquaviva.
Nel corso dell’incontro, il fondatore Carlo Gherardi ha ribadito la visione del resort, fondata su un impegno concreto verso il territorio e su un approccio proattivo alla sostenibilità: “Il nostro obiettivo è sempre stato quello di migliorare il territorio e lasciare una buona eredità al futuro. La vera sfida è prepararsi, prevedere, prevenire e agire con responsabilità”, ha affermato, ricordando come oggi la sostenibilità includa anche dimensioni geopolitiche, digitali e la gestione dell’acqua, una delle sfide più urgenti del nostro tempo.
Il dialogo con le istituzioni ha evidenziato il ruolo strategico del turismo e dell’agroalimentare per la competitività del Paese e per lo sviluppo dei territori, sottolineando la necessità di alleanze capaci di accompagnare la transizione verso modelli più sostenibili. “Il turismo è una leva strategica di sviluppo, solo tenendo insieme sostenibilità ambientale, economica e sociale turismo e agricoltura possono davvero fare la differenza”, ha dichiarato Gian Marco Centinaio, Vicepresidente del Senato.
